DİLE VURAN MAYASINI BULAN


Elden gelen yapılmaz mı?
Yürekteki söylenmez mi?

On gram toz mayam kalmış
Beş gramı beş yüz gram un içinmiş
Beyaz undan ekmek pek lezzetli imiş. 
Gözümüzün önündeki basit çözümleri neden kaçırırız?
Toz mayam sadece bir kilo un için. Yarımşar kilo yarımşar kilo ilki pişi için ikincisi ekmek için. Ekmekten sonrası için yok toz maya. Nasıl hatırlamam bugüne kadar? Mayalanmış hamurun kendisi de bir maya! 
Unutulmuş bilgiler pişi hamuru mayalanınca hatıra gelmiş mayalı hamurdan bir miktar ayrılınca unlanıp un çuvalının üstüne konunca kalmamış  bende hatırı ekmek mayasının. Korona19 günlerinde mayalanmış hamurumdan ceviz kadar ayırıverdim yuvarlayıp unlayıverdim. Ekşi mayamın yanına beyaz ekmek mayamı arkadaş ediverdim. 
Mayalarım elimin altında 
beslerim onları zamanı gelince 
biraz un biraz su hepsi bu. 
Mayalarım elimin altında dolabın içinde 
beslerim onları zamanı gelince 
biraz un biraz su hepsi bu. 
Ekmeğimi mayalamışım mayasından da
Masalımı mayalamak mümkün mü tez elden.
Elimden gelen olsa kolay idi
Alınacak bir şey olsa bakkal çarşı yakın idi
Para gerekse cebimde idi
Söylemekle olsa idi çenem pek kuvvetli idi
Ne para ne pul ne elimdeki pense tutup getirmedi masalı önüme yazdırmadı kalemi kağıda.
Sipariş versem yokmuş öyle bir yer.
Sözcükleri dizsem yan yana alt alta benzer mi ki bir şeye? derken düşünüp dururken uyuyakalmışım uykuma bir düş düşüme bir peri düşmüş. Hemen "Nasılda yetiştin perişan olmuştum masal mayasını ararken" deyivermedim mi. Peri baktı bana "Maya perisiyim doğrudur. Nedir bu acelen. Masal mayasını ilk kez duydum bugüne dek hiç çıkmamıştı heybemden." dedi o zaman fark ettim ki omzunda çaprazlama astığı bir kilim heybesi var atkısıda çözgüsüde ipekten. "İyice bir bak heybene kıyıda köşede kalmış olmasın. Bir atkıya bir çözgüye takılı kalmasın. Böyle güzel bir heybede masal mayası olmaz mı!" dedim bir umut ile. Maya perisi "Peynir mayası, şerbet mayası, ekmek mayası, güzellik mayası, iyilik mayası, sevgi mayası, yoğurt mayası, kefir mayası, adını bile unuttuğum binlerce maya var heybemde de yok masal mayası. Heybem aslında bir dipsiz kuyu." dedi. Ne kadar mayası varsa teker teker çıkardı baktı. Eline çabuk tez canlı bir periymiş odanın içi geçilmez oldu mayalardan bir yandan söylenmeye başladı. "Yok yok işte hiçbir yerde heybemin hiçbir köşesinde masal mayası yok. Nereden çıkardın masal mayasını hele bir söyle. Masalın mayası olsaydı olsa olsa ancak bende olurdu." dedi. Başımı uzattım yavaşça. "Mayası olmazsa nasıl masal tutturabilir nasıl yazabilirim ki" dedim. Maya perisi bir hışımla dönmesin mi bana kaşlarını çattı "Desene maya maya diye tutturursun da  kolayına masal yazmak istiyorum bir mayasını bulsamda mayalayıp mayalayıp yazıp geçiversem desene lafı ağzında ne geveliyorsun." dedi. Şaşkın şaşkın bakarken "Neden olmasın ki sözcüklerin arasına salacağım mayayı masal olup çıkacaklar ortaya." dedim. Maya perisi sakince "Güzel söylersin hoş söylersin aklımla dalga mı geçersin geçmez misin bilemedim. Lâkin düşünde gördün ya beni düş yollara düşe dal gündüz vakti gece uyuyakal. Ama yakalarsın ama bulursun ama masal mayası bulur seni." dedi. Tam "Nasıl düşeceğim yollara" diye soracaktım ki şangır şungur bir gürültü ile uyandım. Gözümü açmamla mutfağa koşmam bir oldu ne görsem beğenirsiniz! Kedi Muşu düşürmüş mü tencereyi raftan tencerenin kapağı yuvarlanmış çıkmış mı kapıdan. Tencere düşmüş kapağının peşine. Kapak yuvarlanır şangır şungur tencere yuvarlanır tangır tungur kedi tencereyi kovalar ben kediyi o gece bu gündüz bu gece o gündüz gece gündüz yollardayım. Ne tencere kapağına ne kedi tencereye ne de ben kediye ulaşamadım. 
Bir şangırtı duyarsanız açın bakın pencerenizden bir Kadın Anam bir kedi bir tencere bir kapak görürsünüz birbirinin peşinden koşan.  "Kadın Anam, kedi Muşu, tencere, kapak bu gürültü de ne ayıp size ayıp size dönün evinize." derseniz bu kovalamaca son bulacak bilesiniz. Evimize dönünce ne mi olacak tencere kapağına kavuşacak kedi ciğerine Kadın Anam yatağında mışıl mışıl uyuyacak sabah uyandığında tenceresinde "masal mayasını" bulacak söylemedi demeyin. 
Pişirdiğiniz ekmekten bir dilim kesin üstüne yağ salça sürün afiyetle yeyin. Gönlünüzden geçenin "mayasını" dilemeyi de unutmayın.

 Altın yaldızlı gökten üç kedi düşmüş yeryüzüne kırk gün kırk gece raflarda tozlanmış maya tencerelerini düşürsünler diye. İyi geceler güzel rüyalar hepimize. 








Yorumlar

ANLAR ANILAR NE SÖYLER?